British Reatail Consortium

BRC risponde ai criteri stabiliti dalla Global Food Safety Initiative del CIES – The Food Business Forum ed è ormai un requisito necessario per operare nel settore alimentare, oltre a un’opportunità per dimostrare l’impegno continuo dell’azienda nei confronti della sicurezza, della qualità e del rispetto delle norme che regolano il settore.

Benefits gestionali

• Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), analisi dei pericoli e punti critici;
• sistema di tracciabilità, dalle materie prime, alle fasi di produzione, al prodotto finito, al cliente
• sistema di gestione per la qualità documentato;
• sistema di gestione reclami, incidenti, ritiri e richiami di prodotto
• sistema di gestione della qualità del prodotto
• controllo degli standard per gli ambienti di lavoro, per il prodotto, per il processo e per il personale;
• adeguamento della struttura del sito produttivo;
• pulizia periodica dei macchinari e dello stabilimento per eliminare polveri e agenti contaminanti;

Benefits produttivi

• Una politica di gestione della sicurezza e della qualità del prodotto
• buone pratiche di fabbricazione (GMP, Good Manufacture Practice);
• controllo sulle materie prime
• taratura periodica di strumenti di prova e misura
• verifica prodotti finiti, intermedi/semilavorati;
• validazione e monitoraggio dei fornitori;
• controllo del trasporto, stoccaggio e spedizione;
• standard igienici e di organizzazione per il personale;
• cura della struttura produttiva: impianti, macchine;
• controllo degli infestanti e del processo;